A localidade pontevedresa da Guarda prepárase para acoller unha das citas gastronómicas máis prestixiosas, emblemáticas e agardadas do verán en toda Galicia.
Do 3 ao 5 de xullo de 2026, o porto desta histórica vila mariñeira converterase no epicentro culinario da rexión coa celebración da XXXIV edición da Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira. Este evento, catalogado oficialmente como Festa de Interese Turístico de Galicia, promete consolidar o éxito acadado nas súas convocatorias recentes, combinando unha oferta gastronómica de primeiro nivel cun ambiente festivo único a beiras do Océano Atlántico.
Un formato organizativo consolidado para o éxito
O Concello da Guarda, baixo a xestión do seu alcalde Roberto Carrero, ratificou que para este ano 2026 manterase a estrutura organizativa ampliada que tan excelentes resultados de afluencia e impacto económico ofreceu anteriormente. A gran aposta que se afianza definitivamente é a apertura anticipada da festa: as actividades e a degustación popular comezarán oficialmente o venres 3 de xullo ás 12:00 horas, permitindo a veciños e visitantes gozar do produto local dende o xantar do primeiro día da fin de semana.
Para dar cabida de forma óptima ás milleiros de comensais que se prevén, a administración local despregará unha importante infraestrutura na zona portuaria:
Gran carpa central: Unha instalación de 1.200 metros cadrados totalmente acondicionada para albergar os stands e protexer aos visitantes das inclemencias do tempo.
Capacidade interior: O recinto contará cunha distribución de mesas e cadeiras preparadas para aloxar de forma simultánea a un total de 600 persoas, garantindo a comodidade e a fluidez do servizo culinario.
A distribución da oferta culinaria: 9 postos oficiais
O verdadeiro corazón da celebración reside na súa variada proposta gastronómica. Aínda que a lagosta da Guarda é a indiscutible raíña e o principal reclamo do menú, comparte protagonismo cun amplo abano de receitas tradicionais do mar. A través do procedemento administrativo oficial de licitación do Concello, estipulouse a adxudicación dun total de 9 postos profesionais baixo a carpa do porto, distribuídos estratexicamente da seguinte maneira:
6 Restaurantes: Establecementos locais encargados de cociñar e servir as racións de lagosta, empanadas de zamburiñas, camaróns, fideos con ameixas e unha mostra dos mellores mariscos frescos da costa galega.
1 Cafetaría: Destinada a ofrecer servizos de cafetaría, refrescos e bebidas complementarias para os asistentes.
1 Adega con D.O. Rías Baixas: Un espazo imprescindible para adquirir os viños brancos autóctonos do Baixo Miño (especialmente os da subzona do Rosal), idóneos para o maridaxe cos produtos da feira.
1 Confeitaría: Dedicada en exclusiva ao sector das sobremesas e doces tradicionais, onde o produto estrela é o emblemático roscón de xema da Guarda.
Menú Tradicional: A tradición arraigada convida aos comensais a degustar no porto un menú redondo composto por media lagosta fresca da costa, acompañada de viño con Denominación de Orixe Rías Baixas e rematada co doce roscón local, todo iso elaborado baixo rigorosos estándares de calidade.
Cultura, música e dinamización turística
A Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira non só busca satisfacer os padais máis esixentes, senón tamén pór en valor a forte identidade cultural e histórica da comarca. Paralelamente á actividade dos mostradores de comida, o porto da Guarda inundarase de vida grazas a unha coidada programación de lecer para todos os públicos.
A axenda festiva dos tres días incluirá os clásicos pasarrúas organizados por grupos de música tradicional galega e colectivos locais, o alegre percorrido de charangas polas rúas da vila e actuacións musicais en directo ao caer a noite. Estas propostas abarcan dende o folclore tradicional ata fusións contemporáneas de jazz e rock, creando un ambiente familiar e hospitalario.
Coa confirmación destas datas e o seu modelo organizativo, A Guarda consolídase firmemente como un destino turístico de referencia nas Rías Baixas, brindando unha experiencia que fusiona a súa excelencia culinaria cunha contorna natural única custodiada polo icónico Monte Santa Trega.